La hostelería, sector de importancia crucial en España, requiere cada vez más profesionales cualificados para satisfacer a un sector creciente, pujante en todos los sentidos. En respuesta a esta creciente y notable demanda, Bacardi, la mayor empresa familiar de espirituosos del mundo, ha anunciado la llegada a nuestro país de Shake Your Future. Esta iniciativa tiene como fin ofrecer a jóvenes desempleados la oportunidad de formarse como bartender profesional, uno de los puestos en auge en el ámbito de la restauración y entre los que hay mayor escasez.
Por este motivo, y tras Barcelona el pasado año, Bacardi ha decidido lanzar el programa por primera vez en Madrid, capital europea que experimenta un boom gastronómico como pocas otras. Un total de 30 jóvenes, 15 en cada ciudad, participan en el curso de 10 semanas que les proporcionará las habilidades y la experiencia necesarias para iniciar una nueva carrera tras las barras.
En efecto, este pionero aterrizaje de Shake Your Future en Madrid se basa en el debut del programa en la Ciudad Condal. Allí ya 10 estudiantes se graduaron en 2022 y ahora continúan exitosas carreras como verdaderos profesionales de la coctelería.
Los participantes, también en esta edición 2023, recibirán formación en el arte de la mixología, además de adquirir una valiosa experiencia laboral en algunos de los principales bares y restaurantes de la escena urbana. A los graduados de Shake Your Future se les otorga un diploma reconocido internacionalmente, dándoles acceso a oportunidades de empleo permanente, lo que les permite transformar sus vidas y labrarse un futuro mejor.
Bacardi organiza Shake Your Future en colaboración con European Bartender School de Madrid y Barcelona. Este diploma se lanzó como piloto en 2018 en la oficina de Bacardi en Francia, que en ese momento se encontraba en el suburbio parisino de Saint-Ouen, para ayudar a abordar la crisis de desempleo juvenil. Desde entonces, se ha expandido a España e Italia y se extenderá asimismo a Alemania, Bélgica y muchos más países como parte de un plan para llevar la misma meta a 10.000 adultos jóvenes de todo el mundo para 2030.
«El momento elegido por Bacardi para este lanzamiento es perfecto. Es extremadamente difícil encontrar camareros formados, por lo que es un placer apoyar la iniciativa Shake Your Future. Esperamos que Shake Your Future lleve a muchos jóvenes a disfrutar de una larga y exitosa carrera en el sector”, asegura Sebastian ten Berge, bar manager de Entourage Group, propietario del bar restaurante Mr Porter en Barcelona.
Amanda Almond, Directora General de Bacardi Iberia y Grecia, añade: «Tras la pandemia mundial, el sector de la hostelería se enfrenta a una escasez sin precedentes de camareros formados, por lo que es aún más beneficioso para estos jóvenes adultos que buscan un nuevo comienzo y para nuestros socios del sector de los bares, que les apoyan y les dan esa oportunidad. Shake Your Future ya ha cambiado a mejor la vida de muchas personas y espero que haga lo mismo con muchas más en los próximos meses y años».
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