El sector hortofrutícola en España tiene un peso clave en la economía, sobre todo en regiones como Andalucía, Murcia y la Comunidad Valenciana. El portal de empleo trabajos.com constata que este sector genera mucha oferta de trabajo que, sin embargo, no siempre llega a cubrirse y se produce un desajuste entre la oferta y la demanda, sobre todo en grandes zonas agrícolas.
La directora de trabajos.com Nekane Cendoya subraya que “la elevada estacionalidad, sobre todo en los meses de recolección, junto con la alta temporalidad, dificulta la estabilidad de la fuerza laboral y complica encontrar y retener mano de obra”. Cada vez es más difícil cubrir puestos para la recolección y otras labores agrícolas. En su opinión, “las condiciones físicas en que se desempeña el trabajo, junto con las condiciones meteorológicas, y el hecho de las migraciones de gente joven de lo rural a lo urbano dificulta la tarea para encontrar mano de obra, por lo que aquí todos los migrantes juegan un papel fundamental para cubrir toda esta demanda, aunque en ocasiones no es suficiente”. A esto se une también que las condiciones laborales suelen ser exigentes y muchas veces los sueldos no compensan esa dureza del trabajo, lo que, según Nekane Cendoya, “contribuye a una alta rotación de empleados”.
En cuanto a la logística y distribución del sector, trabajos.com apunta a que la falta de personal cualificado en la cadena de distribución (incluidos conductores y gestores de almacén) complica un poco más la situación. Sigue habiendo desajuste entre oferta y demanda, por ejemplo, en grandes zonas agrícolas.
Innovación en el campo
Otra problemática del sector es la mecanización y la innovación. “El sector está invirtiendo en tecnología, en mecanización de procesos para depender cada vez menos de mano de obra. Esta transición no es uniforme. Por ejemplo, en la recolección de frutas todavía se requiere mano de obra humana, aunque en la propia gestión de los cultivos o el propio procesamiento sí que está entrando la automatización”, explica Nekane Cendoya, directora de trabajos.com. Esto cambia el tipo de perfil que las empresas están solicitando requiriendo trabajadores cada vez más capacitados en este manejo de maquinaria agrícola o sistemas automatizados. Además, el cambio climático y su impacto en la producción es muy grande y esto hace que haya fluctuaciones en la demanda de empleo.
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