Danone contribuye a la formación en nutrición y sostenibilidad alimentaria de más de 1.000 estudiantes universitarios gracias a la colaboración con universidades referentes en España. Una iniciativa que nace del compromiso de la compañía con las nuevas generaciones, y que busca conectar el mundo empresarial con el académico y acercar a los estudiantes algunos de los retos a los que tendrán que hacer frente cuando se incorporen al mundo laboral. En concreto, la colaboración pone el foco en el cuidado y la importancia de la microbiota, la investigación en probióticos y fermentos, y en la reducción de azúcares de los productos de alimentación, entre otros.
Aunque la población cada vez está más concienciada con el cuidado de la salud y las buenas pautas nutricionales, las cifras de obesidad en España todavía son preocupantes. Según los últimos datos publicados por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, el 18,1% de las personas mayores de 18 años en España tiene obesidad, un dato alineado con la cifra de prevalencia entre los jóvenes de 18 a 30 años, que se encuentra en el 17%1. Por ello, es imprescindible actuar junto a agentes clave en el desarrollo de la sociedad y apostar por la formación del talento especializado en nutrición y hábitos alimentarios, de la mano de entidades como la Universidad de Barcelona, la Universidad CEU San Pablo o Universidad de Navarra.
«En Danone tenemos el compromiso de contribuir a la formación de las nuevas generaciones, respondiendo a nuestra misión de aportar salud a través de la alimentación a las personas y al planeta, y nuestra apuesta por impulsar el talento joven. Los estudiantes son un agente de cambio indispensable para nuestra sociedad, que representan el futuro de los profesionales. Y es por ello por lo que queremos estar a su lado mediante retos y experiencias de aprendizaje real», explica Isabel Pérez, responsable de salud y nutrición en Danone Iberia.
Ejemplo de ello es la Cátedra UB-Danone de alimentación saludable y sostenible. Gracias a ella se promueven y divulgan conocimientos sobre el yogur y las leches fermentadas en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud mediante el impulso de actividades formativas para los estudiantes.
Entre las actividades previstas en el programa de la cátedra se encuentra el reciente Hackaton de Danone, llevado a cabo en el marco del evento Innovation Day organizado por la Universidad de Barcelona, y que también se impulsó en la Universidad de Navarra. En total, más de 150 estudiantes han tenido el reto de concienciar la población sobre la importancia de los probióticos y la microbiota sobre la salud. El objetivo ha sido buscar ideas disruptivas y didácticas para concienciar a la población sobre la importancia de los probióticos para la salud digestiva y global, y la ciencia que hay tras la colección de fermentos de Danone. Gracias a estos retos los estudiantes son capaces de enfrentarse a problemas reales, obteniendo las capacidades para abordarlos a nivel profesional con las habilidades y competencias necesarias.
Además, la Cátedra UB-Danone organiza actividades como la visita a las instalaciones del centro de I+D Carasso en Barcelona, reconoce a los mejores trabajos de los grados de Nutrición humana y dietética y de Ciencia y tecnología de los alimentos con el Premio Cátedra UB-Danone, y plantea diversos retos de innovación enfocados en probióticos y microbiota, workshops, ponencias y charlas. Todo ello con la participación de perfiles expertos en las diferentes temáticas y también de perfiles de Danone.
En el marco de proyectos como el Aula «Alimentando el Cambio», se fomenta la información e investigación científica sobre la percepción de la alimentación sostenible entre la población universitaria mediante el uso de nuevas tecnologías, mejorando la comunicación y divulgación en materia de nutrición humana y dietética. Así, en el marco de ambos proyectos se organizan actividades como workshops, talleres, retos y premios que permiten acercar a la comunidad universitaria el movimiento «Alimentando el Cambio» de Danone.
Por último, Danone forma parte de U4IMPACT, una plataforma que conecta empresas y universitarios a través de los trabajos final de grado o máster. Gracias a esta iniciativa, compañías como Danone presentan retos reales a estudiantes para que lleven a cabo sus trabajos finales con el objetivo de contribuir a realizar proyectos de impacto real, que mejoren la empleabilidad de los jóvenes e impulsen la transformación sostenible de las organizaciones y la sociedad.
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