España se ha consolidado durante 2022 como nación líder en inversión y desarrollo de start-ups dedicadas al ecosistema Foodtech, gracias a la solvencia de las tecnologías disruptivas desarrolladas. En este sentido, el sector agroalimentario es clave para la economía española, ya que supone cerca del 10% del PIB nacional y, además, genera cerca de 2,7 millones de empleos en España, según el informe El estado del Foodtech en España 2022. De la misma manera, el informe relata la profunda transformación de la cadena de valor agroalimentaria, debido a la incorporación de innovación para cumplir con los retos mundiales de sostenibilidad, salud y seguridad alimentaria.
En la misma línea, el ecosistema de las Foodtech en España está formado por más de 400 empresas, situándose así como uno de los ecosistemas más prolíficos de emprendimiento de Foodtech. En 2022, Madrid ha revalidado su liderazgo en número de startups, seguido por Catalunya y Andalucía, comunidades autónomas dónde el número de empresas del sector también han aumentado. De la misma manera, la tasa de supervivencia de las startups también ha crecido hasta el 60%, lo que supone un incremento del 20% respecto al año anterior.
Las mayores inversiones se han producido en el sector de la restauración
A pesar del contexto económico adverso, las inversiones en el sector Foodtech continúan en aumento. El informe El estado del Foodtech en España 2022 , realizado por Eatable Adventures, relata que la cantidad de dinero invertido en la primera mitad del 2022 ha crecido en un 20,8% a nivel global, en comparación con la primera mitad del 2021. En España, la inversión total se ha situado en 268 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,3% respecto a la inversión de 2021, que fue de 245 millones de euros, consolidando así el crecimiento constante de la inversión en el sector.
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