Recursos Humanos Digital. La Federación de Hostelería, Comercio y Turismo (FECOHT) de CCOO ha hecho público un comunicado en el que denuncia que mientras aumenta el número de pernoctaciones hoteleras, cae el empleo a la vez que se sigue produciendo una alta estacionalidad. De enero a octubre de 2011 se produjeron 25.894.859 pernoctaciones (un 7,43% más que en 2010), pero también un 6,54% por encima de 2007, el año anterior al comienzo de la crisis.
La característica de la ocupación sigue siendo de una alta estacionalidad con un número de pernoctaciones en agosto de 2011 de 41.513.116 frente a los 12.718.529 del mes de enero. Igualmente cabe destacar el aumento del turismo extranjero, fundamentalmente de Alemania y Reino Unido, y el retroceso del turismo nacional. La media anual de viajeros en hoteles (7.676.616) crece levemente (0,14%), lo que comparado al dato anterior de pernoctaciones, significa que se incrementa la estancia media de los turistas.
El empleo hotelero es el principal pagano de la crisis. Como hemos afirmado, mientras crecen las pernoctaciones, las cifras de empleo bajan en 2011 un 5,57% respecto a 2008. Esto indica, al contrario de lo que señalan distintas opiniones, que la elasticidad del empleo en los hoteles es de las más altas que existen; como muy alta es la temporalidad, destacando la tasa de temporalidad de Canarias (48,34%), Baleares (36,56%), Andalucía (34,44%) y Catalunya (30,59%).
La gravedad de estas cifras no reside únicamente en la temporalidad, sino en la disminución del tiempo de ocupación, lo que se traduce en un mayor número de jornadas a tiempo parcial en detrimento de las jornadas a tiempo completo. En octubre de 2011, de 1.294.981 contratos realizados en todos los sectores, el 35,29% ha sido a tiempo parcial, siendo los sectores de hostelería y comercio los que registraron un mayor aumento de los contratos a tiempo parcial. Otro dato a destacar es la subida de precios y de ingresos en los hoteles. En 2011, el RevPAR (ingresos reales obtenidos por habitación disponible) ha crecido algo más del 6%.
En este contexto, CCOO defiende: un nuevo modelo de relaciones laborales basado en empleo cualificado y estable; un cambio de modelo productivo que se apoye en la sostenibilidad; desarrollo de políticas turísticas comarcales; impulsar la desestacionalización; y habilitar créditos que permitan la rehabilitación de hoteles y la recuperación sostenible de destinos turísticos.
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