Más de 450 directivos analizan esta semana el impacto de la crisis en la hostelería y la restauración

Más de 450 directivos de compañías de hostelería y restauración analizarán los próximos 1 y 2 de octubre en la sexta edición del Congreso Horeca el impacto del nuevo marco económico en el sector, informó hoy la asociación de fabricantes y distribuidores Aecoc, organizadora del encuentro.

Aecoc detalló que, según un estudio del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el 44% de los españoles ha modificado sus hábitos de consumo fuera del hogar debido a la actual situación económica.

Para analizar el nuevo escenario, el Congreso Horeca contará con el economista Juergen Donges –ex presidente del Consejo Alemán de Expertos Económicos– y con el director del instituto económico GDI, David Bosshart, quienes aportarán claves para entender qué está sucediendo en la economía española y mundial, así como los posibles efectos que la actual coyuntura puede tener sobre el canal ‘horeca’ (hoteles, restaurantes y ‘catering’).

A la intervención de Donges y Bosshart sucederá una mesa redonda en la que los máximos responsables de las compañías Compass Group, The Eat Out Group, Europastry, Grupo Areas y Makro Cash&Carry España intercambiarán impresiones sobre cuáles son las mejores estrategias a seguir en el nuevo ciclo económico.

El VI Congreso Horeca de Aecoc acercará además a los asistentes la visión de directivos como el presidente de Telepizza y Campofrío, Pedro Ballvé; el presidente de la división ibérica de Coca-Cola, Marcos de Quinto; el presidente ejecutivo de ISS España, Joaquín Borrás; el director general de Nespresso Iberia, Vincent Termote; y el presidente ejecutivo de NH Hoteles, Gabriele Burgio, entre otros.

El congreso, que Aecoc organiza en colaboración con la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR), ofrecerá también una entrevista en directo con el chef y propietario del restaurante El Bulli, Ferran Adrià.

Con más de 24.000 empresas asociadas, Aecoc es una de las mayores asociaciones empresariales y la única en que fabricantes y distribuidores trabajan conjuntamente para aportar mayor valor al consumidor. Sus compañías facturan en su conjunto 180.000 millones de euros, lo que supone cerca del 20% del PIB nacional.