La ciudad de Oviedo reunirá la próxima semana, entre los días 7 y 9 de abril a cerca de 2.000 profesionales del sector de la hostelería, en el XII Congreso Nacional de Hostelería, que tendrá al Auditorio Príncipe Felipe como escenario central de actividades.
El congreso arrancará el lunes 7 de abril a las 9.30 horas con una reunión de coordinación del Proyecto de Riesgos Laborales en Hostelería 2008. Más tares, a las 11 horas, tendrá lugar las ‘II Jornadas Técnicas sobre Formación Continúa en el ámbito estatal en la Hostelería’. En estas jornadas se presentarán varios informes, como el de la situación actual y perspectivas del juego en España y otro acerca de la situación de la Ley del Tabaco en Europa.
Del mismo modo, también se presentará el portal de Empleo en la Hostelería y Turismo, así como el programa de formación para gerentes de Asociaciones FEHR. En paralelo a estas jornadas, se celebrará el II Foro Empresarial sobre Ocio Nocturno.
A las 19.30 horas, en el Teatro Filarmónica, los asistentes al congreso podrán asistir, a modo de bienvenida oficial, a un concierto del gaitero asturiano Hevia.
Al día siguiente, el martes 8, a las 9.30 horas, la responsable de Estudios y Proyectos de Aecoc, Susana Velasco, presentará datos del estudio sobre tendencias y motivaciones de los consumidores a la hora de elegir un establecimiento hosteleros.
A continuación, el profesor de Dirección de Marketing de Esade, Lluis Martínez, impartirá la ponencia ‘Las tendencias internacionales sobre innovación en retailing y su impacto en las empresas’. En la misma jornada, a las 12.30 horas, tendrá lugar la mesa redonda ‘Problemática de los RR.HH, el deporte y la hostelería’, con la participación de Lillo, López Ufarte, Abelardo y Amavisca, entrenador y ex jugadores de fútbol.
Más tarde, se celebrará otra mesa redonda, ‘Los recursos humanos en la hostelería. Hacia un futuro mejor’, con la participación de la autora del Manuel de RR.HH para la pequeña empresa de la Asociación de Escuelas de Hostelería, Carmen Isanta. Durante la mesa redonda, los participantes debatirán sobre las propuestas y soluciones por la falta de recursos humanos.
La jornada de clausura, el miércoles 9 de abril, a las 10.30 horas se reunirá la Comisión de Turismo del Consejo Superior de Cámaras de Comercio, en la sede de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación de Oviedo. A la misma hora, en el Auditorio, tendrá lugar la reunión de la asociación ‘Aquí España’. A las 12.30 horas se celebrará el foro de debate sobre la Tapa y el Pincho.
Tras este foro, a las 14 horas será la presentación instituciones de ‘Alimentos del Paraíso’. Finalmente, el congreso llegará a su fin con el acto de clausura en el restaurante Sidrería Latores.
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