Trabajar en la construcción no es fácil. Hay que tener fuerza para levantar una obra, temple para soportar jornadas largas con bajas temperaturas y además ser ingenioso a la hora de los piropos. Para contar con la energía necesaria que demandan estas tareas, excepto la última, es necesario tener una buena alimentación.
Pero, lamentablemente, el alto consumo de calorías es, algunas veces, entendido como indispensable.
Si bien es cierto que para realizar tareas que requieran mayor esfuerzo físico se necesitan más calorías, los índices de obesidad entre los obreros señalan que hay quienes se han excedido en procurar esta energía.
Más del 80% de los trabajadores de la construcción en Magallanes padece de obesidad y sobrepeso. Así lo indican los resultados de los exámenes pre ocupacionales que la Mutual de Seguridad ha estado realizando a trabajadores de empresas afiliadas a la Cámara Chilena de la Construcción.
Para combatir este mal, la asociación gremial organizó charlas en alimentación saludable de manera de combatir estas negativas cifras.
La especialista Gloria Jury Jamis, magíster en Nutrición Humana el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inta) de la Universidad de Chile, realizó una charla en la que se capacitó a los obreros en cómo incorporar hábitos de alimentación saludable.
La profesional explicó que en Magallanes hay dos situaciones que gatillan los altos índices en obesidad. “Se han superpuesto dos culturas. Una es la cultura magallánica que a lo mejor tendía a tener sobrepeso. Pero nuestros ancestros no tenían tanto sobrepeso. Lo que pasa es que se sobrepone la globalización. Es decir la comida chatarra sobre la cultura magallánica, que ya tiene gusto por la grasa”, explicó la experta, quien tiene una extensa trayectoria en el ámbito de la investigación y docencia, tanto en Chile como en Francia. A partir de 1997 participó en la política ministerial de Promoción de la Salud, capacitando a los equipos regionales que trabajan en esta temática.
Campaña
El alto porcentaje de obesidad encendió la luz de alarma entre las empresas del sector, especialmente si se considera que son muy superiores a la media regional.
Esta alta tasa de obesidad incide por supuesto en la mayor prevalencia de enfermedades asociadas -hipertensión arterial, patologías cardiovasculares, diabetes, colesterol elevado, entre otras. Y tiene además importantes efectos en la vida laboral de la persona, que pierde eficiencia y además se encuentra más expuesta a riesgos laborales en su puesto de trabajo, según la especialidad en que se desempeñe.
Por este motivo, la Cámara Chilena de la Construcción desarrollará la Campaña Nutricional 2007, iniciativa que aspira a incentivar hábitos de vida saludable entre los trabajadores de sus empresas asociadas.
Carlos Pérez Yubero, presidente de la Delegación Regional de entidad gremial, explicó que la actividad beneficiará en forma directa a 200 trabajadores del sector, quienes participarán en una capacitación especialmente abocada a resaltar los beneficios de modificar los hábitos de alimentación. “Principalmente se capacitará a los representantes de los comités paritarios de las empresas, quienes tendrán después la labor de replicar esta capacitación entre los trabajadores de las obras. De esta forma, esperamos que la capacitación beneficie en forma indirecta a unos 2.000 trabajadores”, explicó.
El dirigente resaltó también que con esta campaña, se está dando cumplimiento a un compromiso adquirido con la Mesa de Trabajo conjunta entre la Dirección del Trabajo, la Cámara y la Central Unitaria de Trabajadores. En esta instancia de diálogo, se abordó la inquietud por mejorar la calidad de vida de los trabajadores, y muy especialmente los malos indicadores de salud que arrojan las estadísticas de este sector.
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