Christmas pudding

Christmas pudding is the traditional dessert eaten on Christmas Day in the UK. It is made with dried fruit, dark sugar and suet, so it is very rich and filling. The pudding is served hot with homemade brandy butter. 

Christmas pudding may be prepared several months before it is actually eaten. Traditionally, every member of the family has to stir the mixture before it is cooked. Christmas puddings are cooked by steaming them for three or four hours. Then, they have to be reheated on the day they are going to be eaten. 

Some people put a silver sixpence in the mixture. This is said to bring good luck to the person who finds it. The pudding is often decorated with a piece of holly or sprinkled with sugar. In other cases, it is flambéed by pouring brandy over it and lighting the alcohol with a match. All of the dinner guests clap when the pudding is brought to the table. Then, everyone holds out their plate to receive a small slice. 

Pudin de navidad

El pudin de Navidad es el postre tradicional que se come el día de Navidad en Reino Unido. Se hace con frutos secos, azúcar moreno y sebo, así que es un postre contundente que llena mucho. El pudin se sirve caliente con una salsa casera hecha con mantequilla y brandy.

Se puede preparar el pudin de Navidad varios meses antes de que se vaya a comer. Tradicionalmente, cada miembro de la familia tiene que revolver la mezcla antes de que se cocine. El pudin de Navidad de cocina cociéndolo al vapor durante tres o cuatro horas. Luego, hay que recalentarlo el día en que va a ser comido. 

Algunos ponen una moneda de plata en la mezcla. Se dice que esto trae buena suerte a la persona que la encuentra. El pudin se adorna con un trozo de acebo o se espolvorea con azúcar. En otros casos, se flambea echando un poco de brandy encima y encendiendo el alcohol con una cerilla. Todos los invitados aplauden cuando el pudín se trae a la mesa. Luego, cada uno tiende su plato para recibir un trozo pequeño.