La innovación es uno de los pilares de Nestlé y, como empresa líder en el sector de la alimentación, ha desarrollado un ambicioso programa de formación e inspiración para las diferentes líneas de negocio, centrado en el sector Food Tech y cómo las nuevas tecnologías están transformando la industria alimentaria.
Para ello, el Departamento de Innovación de Nestlé ha organizado unas jornadasde carácter interno en las que, durante esta semana, participan 12 expertos y representantes de startups procedentes de Alemania, EEUU, Reino Unido o Dinamarca, entre otros países,para exponer las últimas tendencias y las propuestas de negocio más innovadoras.
Más de 200 empleados de las áreas de marketing, producción, comunicación y digital escuchan e interactúan con ponentes como el reconocido experto en nutrición funcional Umahro Cadoga que, en su conferencia “El futuro de la salud y el futuro de la comida”, ha explicado cómo la tecnología ha facilitado el acceso a la genética permitiendo diseñar una alimentación personalizada y adaptada a las necesidades de cada persona. Poner en valor alimentos creados con impresoras 3D de la mano de Marcio Barradas, chef y fundador de MoodBytes, o cómo adaptar los productos culinarios a las nuevas cocinas inteligentes y la robótica son otros ejemplos de los contenidos tratados.
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